●一本麺
横浜中華街にある一本麺の店、山西麺荘
一本麺とは、中国 山西省の麺で、丼一杯の中になんと33mの一本の麺が入っている。。
さすが本場中国の麺職人。
やることが違う。
ただのめずらし物で終わらず、味の方も麺にコシがあっておいしかった。
他にも刀削麺も作ってくれる、まさに中国麺職人の店。
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2006年07月25日
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