横浜 家系総本山 ラーメン 吉村家
横浜のハンズの近くにあるラーメンの超有名店 「吉村家」
リンク先の吉村家のWeb、ページの一番下に本店の情報があるので少し見にくい。。
超有名店だけあって、天気や時間帯に関わらず常に行列が出来ている。
特に土日は並ぶ気がしないほどすごい行列。
太めの麺と、濃厚な醤油とんこつが特徴。
味について少し辛口に書くと、「濃い、しょっぱい、辛い」と感じた。
好みの問題といえばそれまで。
薄味で注文すれば薄く作ってくれるので。
まあ冷静に考えたらうまいと思うし、普通の人はそう感じると思う。
ただ、行列が行列を呼んでいる状態が少し問題。
これだけ並んだら相当うまいはず、、という先入観で構えてしまう。
店員さんもお客さんをさばくのに必死。
ラーメンの大量生産は効率的だけど、味に気合を入れているか疑問。
大味になってそう。
若手の店員に、ベテラン店員がキレている姿を見るのもあまり気分が良くない。
店員さんには、勝ち組にこういう意見が出るのはある意味宿命だと思って聞いてほしい。
辛口で書いたけど流石有名店っていう味は出しているので、未経験の人は一度食べてみては。
なんだかんだで自分も10回以上は食べたことがあるし。。
うまいってことかなぁ。
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