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三浦半島の先端、三崎のマグロ店にて。
8貫3000円の大トロ。

さくら色の綺麗な色をしている。

脂っこくなく、さっぱり、うまい。

山形駅近くの焼肉屋に入る。

山形牛の焼肉といっても、写真で見るとどこの焼肉屋か分からない。。

もちろんおいしかったけど。

礼文島にてウニ剥き体験。

・ウニのとげとげは、実は柔らかくて触っても痛くない。
・ウニの身はあまり入っていない。
・剥きたては新鮮だが、礼文島の寿司屋のウニの方がうまい。。

3つめに関して、ウニには当たりはずれがあって、固体によって甘みが違う。
それと、剥きたては海水が効いていてしょっぱかった。
さらに、下手に剥くとウニの殻が混入してしまう。。



寿司屋の方が、、と言いましたが、ウニ剥き体験は500円でウニ食べ放題でした。