高松 さぬきうどん巡り
高松でさぬきうどん巡り。
１軒目。わら屋。
http://www.shikokumura.or.jp/intro/intro_08.html
屋島にある四国村の一角。
この雰囲気ある茅葺きの古民家がわら屋。
きじょうゆうどん。
麺はあったかくてもちもちしているのにコシがある。
たっぷりねぎを乗せて、しょうゆをかけていただく。
2軒目。牟礼町にある うどん本陣 山田屋。
http://www.yamada-ya.com/
庭園があって旧家独特の雰囲気がある。
釜ぶっかけ 卵黄付き。
誰もが食べたくなる黄金メニュー。
弾力ある麺と、香りのいいだしと、卵のハーモニー。
3軒目。黒田屋。
地元の人に愛されるうどんのチェーン店。
なぜか、ラーメンもそばもある。
しかし、下手にメニューの多角化に走っているわけではなく、肝心のうどんはもちろんうまい。
豊富なメニューはうどんに飽きた地元の人に支持されているため？
一番人気の肉うどん。
たまねぎの甘みと肉の旨みが最高。
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